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严颂心一愣,赶紧去跑到水池边洗手。
洗完回来问李师傅,“切成什么样?”
李师傅总算是抬头看了严颂心一眼,“切成萝卜该有的样子。”
严颂心:“……”
萝卜现在一头尖,一头粗,粗的那头上面还有几根萝卜缨子,完全就是萝卜该有的样子。
不过但凡萝卜,要么块儿,要么片儿,要么丝儿。
严颂心看了一眼专心切鱿鱼花的李师傅,也学他的样子专心起来。
一个萝卜先被她切成三段,一段切成了方块儿,虽然有边角的部分还保留着原有圆滑的样子,但整体看上去还算均匀;一段儿切成了薄片,一整排码在一起,看上去非常整齐;最后一段儿被她切成了萝卜丝。
严颂心虽然从未接受过专业的训练,但凭着做事认真的劲儿和好胜的心,切东西一向也算讲究,她不会什么技巧性的东西,至少切出来的东西看上去是整齐划一的。
只不过那都是在家里,用惯了刀。
李师傅给她用的菜刀,是一把又大又重的铸铁菜刀,刀身本身厚度就很感人,刀背的厚度至少有六七毫米,个头又足够大,她每次提起那把菜刀都觉得手腕要抽筋。
切块儿的时候还好,刀起刀落,用不了几下功夫就算完成;切片的时候她就感觉吃不消了,那把菜刀显得越发沉重,想要让手不抖,尽量把萝卜片切得薄厚均匀都不是一件容易的事。
最后切丝的时候,严颂心的手臂肌肉酸困,几乎都抬不起来了。
不过,心里不服输的韧劲儿支持着她硬是切完。
切完看看时间,居然已经过去了半个多小时。
想起她刚学做饭的时候想要炒土豆丝吃,那真是炒菜五分钟,切菜两小时。
也不知道是考验她,还是这就算是学习的内容,严颂心总觉得这个所谓的学厨艺,并不像她想象的那么轻松有趣。
她忧心忡忡地放下菜刀,发现李师傅仍在专心致志地切鱿鱼花。
他面前的放了一个白瓷盘,里面的鱿鱼花大小均匀,连切好的花刀都好像量着尺子划出来的。
切出来的成品看起来价格翻了几倍,切鱿鱼花的人脸色更贵。
贵不可攀的那种。
“李师傅,我切完了。”壮着胆子报告了学习进度。
李师傅瞄了一眼她切好的萝卜,“哐”一声把自己手里的菜刀用力
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